I NOSTRI ANTIPASTI

Insalata di mare tiepida
con coulisse di pomodoro*
 
 
Carpacci  di mare con pane ai cereali e burro aromatizzato :
 Salmone con insalatina dell’orto
 Tonno con julienne di finocchi
 Pesce spada con rucola novella
   
Salmone affumicato con crema al mascarpone,
​erba cipollina e uova di lompo

 
Parmigiana di melanzane rivisitata


​ Tartare di Fassona al tuorlo con crostoni di pane

  
     Tagliere del Rosengarden:
Salumi tradizionali, giardiniera della casa, formaggio di monte,
tortino caldo di verdure e salsiccia croccante