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RISTORANTE ROSENGARDEN

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LE NOSTRE PIZZE

PASSEGGIANDO NEL BOSCO
Crema di porcini, mozzarella fiordilatte, teste di porcini trifolate, porcini freschi, formaggio di malga, fonduta al taleggio

INCONTRI SFIZIOSI
Cremoso al formaggio, cuor di Mortadella, scaglie di toma, pesto al pistacchio di Bronte, olio EVO
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ANTICIPO D'AUTUNNO
Mozzarella fior di latte, zucca, guanciale croccante e rosmarino

AMORE E PSICHE
Salsa di pomodorini, mozzarella fior di latte, Culatello di Zibello,
burrata di Bufala DOP e julienne di fichi secchi

BREZZA MARINA
Mozzarella fior di latte, tentacoli di polpo del mediterraneo, e bisque di gamberi imperiali

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DALLA TERRA AL MARE *
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte,  mazzancolle tropicali in camicia di guanciale,
filetti di acciughe del Cantabrico, stracciatella di burrara, basilico fresco
 
SOLE DI MEZZANOTTE
Mozzarella fiordilatte, salmone norvegese, erba cipollina, Caprino dop
 
DEL SEBINO
Mozzarella polenta  integrale macinata a pietra sarde del lago di Iseo essiccate
cipolle caramellate e olio extravergine dop
 
INVICTUS  
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, sfilacci di cavallo, rucola, scaglie di grana, olio EVO
 
CAMPAGNOLA
Mozzarella fiordilatte, champignons freschi, salsiccia tagliata al coltello, Pecorino Romano DOP
 
 SOTTOBOSCO
Mozzarella fiordilatte, crema di porcini tartufati, finferli, porcini, formaggio di malga
 
SESTO SENSO
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, burrata DOP, fiori di zucca,
filetti di acciughe del Cantabrico, pomodorini semi secchi
 
COLLI ROMANI  
Pomodoro, mozzarella, Caciocavallo Silano DOP e pepe affumicato
 
DELL’AIA
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, petto d’oca affumicato, ricotta affumicata e zucchine julienne
 
CASARECCIA
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, salsiccia tagliata al coltello e burrata affumicata
 
SAPORI DEL MEDITERRANEO
Salsa di datterini gialli, mozzarella fiordilatte, filetto di tonno pinna gialla,
filetti di acciughe del Cantabrico, capperi con gambo e basilico fresco
 
DEL MASO
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, lardo IGP, porcini, Silter 
 
KM  ZERO
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, salame di Montisola e stracchino del Bronzone
 
ROSENGARDEN
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, pancetta, zola di bufala, grana Padano, porcini
 
CONTADINA
Bufala DOP, mozzarella fiordilatte, salsiccia, grana e friarielli
 
INFERNO
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, peperoni, salame piccante, peperoncino, salsa di n'duja
 
TRICOLORE
Bufala DOP, mozzarella fiordilatte,  datterini, basilico fresco e olio EVO
 
CAPRINA
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, taleggio di capra, gorgonzola di capra e ricotta di capra
 
VALTELLINESE
Salsa di pomodorini, mozzarella di fiordilatte, bresaola di Livigno e Casera d.o.p
 
MONTANARA
salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, porcini,speck e formaggio di malga
 
MARLIN
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, datterini, rucola e carpaccio marlin affumicato
 
AMATRICIANA
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, cipolle rosse di Tropea, guanciale
 
TIROLESE
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, taleggio, speck
 
FUME’
Salsa di pomodorini, provola affumicata, speck
 
PARMIGIANA
Salsa di pomodorini mozzarella fiordilatte, melanzane, prosciutto e  grana
 
FRESCA
Salsa di pomodorini, in uscita  datterini, bufala DOP, rucola, scaglie di Parmigiano, olio EVO
 
CAMUNA
Salsa di pomodorini, mozzarella fiordilatte, formaggio di malga e lardo agli aromi
 
 

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