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PIZZE TRADIZIONALI
Margherita Pomodoro e mozzarella Basilico Pomodoro mozzarella basilico Marinara Pomodoro aglio olio origano Bufala Pomodoro bufala Salame piccante Pomodoro mozzarella salame piccante Napoletana Pomodoro mozzarella acciughe origano Verdure fresche Pomodoro fresco mozzarella zucchine, melanzane, peperoni grigliati grana Crudo rucola Pomodoro mozzarella crudo e rucola Romana Pomodoro mozzarella acciughe capperi olive origano |
PIZZE DI STAGIONE
AI PORCINI FRESCHI Mozzarella fior di latte, funghi porcini freschi spadellati, timo, formaggio Silter ANTICIPO D'AUTUNNO crema di zucca, mozzarella fior di latte, guanciale croccante e rosmarino AMORE E PSICHE salsa di pomodorini, mozzarella fior di latte, Culatello di Zibello, burrata di Bufala e fichi freschi BREZZA MARINA Mozzarella fior di latte, tentacoli di polpo del mediterraneo, e bisque di gamberi imperiali PIZZE SPECIALI DALLA TERRA AL MARE * Pomodoro mozzarella mazzancolle tropicali in camicia di guanciale al pepe filetti di acciughe del mediterraneo burrata di bufala basilico SOLE DI MEZZANOTTE Pomodoro mozzarella salmone norvegese erba cipollina Caprino dop DEL SEBINO Mozzarella polenta bianca macinata a pietra sarde del lago di Iseo essiccate cipolle caramellate e olio extravergine di Predore dop INVICTUS Pomodoro mozzarella sfilacci di cavallo rucola scaglie di grana CAMPAGNOLA Mozzarella champignons freschi salsiccia tagliata al coltello Pecorino Romano dop SOTTOBOSCO Mozzarella, crema di porcini tartufati, finferli, porcini, tartufo nero e formaggio di malga SESTO SENSO Pomodoro, mozzarella, burrata dop, fiori di zucca, alici e pomodorini secchi COLLI ROMANI Pomodoro, mozzarella, cacio dop e pepe affumicato DELL’AIA Pomodoro, mozzarella, petto d’oca affumicato, ricotta affumicata e zucchine julienne CASARECCIA Pomodoro, mozzarella, salsiccia tagliata al coltello e burrata affumicata SAPORI DEL MEDITERRANEO Passata di datterini gialli, mozzarella, filetto di tonno pinna gialla, datterini gialli freschi, acciughe del Mediterraneo, capperi con gambo e basilico DEL MASO Pomodoro, mozzarella, lardo IGP, porcini, Asiago 24 mesi KM ZERO Pomodoro, mozzarella, salame di Montisola e “strachì nustrà” di Vigolo ROSENGARDEN Pomodoro mozzarella pancetta gorgonzola grana funghi porcini BRIE E TARTUFO Pomodoro mozzarella formaggio brie tartufo CONTADINA Bufala salsiccia grana e friarielli (cime di rapa) INFERNO Pomodoro mozzarella peperoni, salame piccante e peperoncino TRICOLORE Bufala pomodorini datterini e basilico CAPRINA Pomodoro mozzarella taleggio di capra, gorgonzola di capra e ricotta di capra VALTELLINESE Pomodoro mozzarella bresaola di Livigno e Casera d.o.p MONTANARA Pomodoro mozzarella porcini speck e formaggio di malga MARLIN Pomodoro mozzarella pomodorini rucola e carpaccio marlin (pesce affumicato) AMATRICIANA Pomodoro mozzarella cipolla pancetta MARI E MONTI Pomodoro mozzarella frutti di mare funghi porcini TIROLESE Pomodoro mozzarella speck taleggio FUME’ Pomodoro mozzarella scamorza speck PARMIGIANA Pomodoro mozzarella melanzane prosciutto grana FRESCA Pomodoro e all’uscita pomodorini datterini bufala rucola scaglie di grana CAMUNA Pomodoro mozzarella, formaggio di malga e lardo agli aromi |
