​I NOSTRI PRIMI PIATTI
 
Cappellacci di salmone
e gamberoni imperilai nella sua bisque

Maccheroni al torchio con asparagi bianchi di Bassano DOP 
e formaggio nostrano di monte
 
Risotto con riduzione al Franciacorta
e capesante dell'Atlantico

Taglioni con pesto di basilico alla ligure, pomodorini confit
e quenelle di ricotta vaccina

​Spaghetto alla chitarra con pesce persico, lime e maggiorana






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