I NOSTRI PRIMI PIATTI Cappellacci di salmone e gamberoni imperilai nella sua bisque Maccheroni al torchio con asparagi bianchi di Bassano DOP e formaggio nostrano di monte Risotto con riduzione al Franciacorta e capesante dell'Atlantico Taglioni con pesto di basilico alla ligure, pomodorini confit e quenelle di ricotta vaccina Spaghetto alla chitarra con pesce persico, lime e maggiorana |