SANTO NATALE

​Aperitivo di benvenuto
 
Frittatina di zucca con crema di Parmigiano, pomodorini soleggiati e coriandoli di Picaron
Tartare di salmone affumicato in pasta fillo,
olive taggiasche,  maionese agli agrumi e granella di melograno
 
Risotto Az. Carnevale al topinambur con tentacolo di polpo croccante
Tortelli al capriolo con crumble salato al pistacchio
 
Ombrina con crema di gamberoni imperiali,
clorofilla di pomodoro e cavolo cappuccio
 
Sorbetto alla frutta
 
Cappone ripieno come da tradizione con polenta integrale macinata a pietra
 
Dolce pinetto natalizio
 
Panettone artigianale
Caffè
Chianti Riserva Da Vinci 2017 – Leonardo Da Vinci
Lugana Cento Filari  - Cesari
Franciacorta Brut 25 - F.lli Berlucchi
Moscato d’Asti Palas - Michele Chiarlo
​€ 60